中国酒协副理事长:酒业进入长期不缺酒,但缺好酒老酒的时代

作者:海南省海口市点击数:479    |    加入时间:2020-12-01 07:22:46

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10月18日,中国酒业协会副理事长宋书玉在第十四届中国国际酒业博览会上表示,品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费新的趋势。
宋书玉说:“我们从没酒喝到有酒喝,从喝名酒到喝老酒。酒业已经进入了长期不缺酒,长期缺好酒,更缺老酒的时代。当下品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费新的趋势。目前老酒的民间收藏市场的交易正在迅速增长。据统计2018年已经超过500亿元。”
关于未来的老酒市场,宋书玉更是表示,“有人预测,未来三年老酒价格将不断上升,消费人群持续增加,老酒市场规模也会不断扩大,将超过千亿以上。在“老酒”这一产业新风口下名酒的岁月价值将得到更加全面的体现。”
老酒泛指陈年佳酿。
宋书玉指出,在老酒这一产业新风口下,名酒的岁月价值将得到更加全面的体现。目前,世界十大烈酒产区中,我国独占六个,分别是:吕梁、遵义、宿迁、宜宾、泸州、亳州。其中,九大名酒品牌分布在这些产区中,占据了绝对的份额。
宋书玉进一步称,在六大烈酒产区中,有六家上市公司:贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒和古井贡酒。六大上市公司的营收占19家白酒上市公司营收总和的比例为82%,净利润总和占比为90%,市值总和占比为92%。
名酒和产区有什么关系?
宋书玉介绍,名酒与产区的关系,是名酒成就了产区,还是产区成就了名酒。其实两者相互依存,互为支撑。消费者往往先知其名酒后知其产区。直观来看有了名酒之名才有了产区之名。过往,消费者知其名酒不知其产地,产区被忽视。名酒产区厚重的酿酒历史文化,酿造技艺传承,不间断酿造,特殊自然生态,微生态,酿酒技艺,好粮好水,是名酒成名的核心支撑。名酒异地则酿出一样的名酒。所以,名酒之名,名酒之韵的支撑唯产区不可取代。产区与名酒相互成就,无法分割。
宋书玉还说,长期以来,“产区”是全球消费者对于名酒品牌价值最重要的判断标准之一,同时对于世界名酒来说也是最好的品质表达方式。
他举例,“白兰地”与干邑,“威士忌”与苏格兰;茅台与仁怀,五粮液与宜宾,泸州老窖与泸州;洋河与宿迁;汾酒与汾阳;古井与亳州;古越龙山与绍兴。名酒与产区共荣共生,相互依存,相互成就。

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